日本は、日本人は、本当にすばらしい民族だと思います。小さな島国にもかかわらず発展してきた知恵と根性、独自性は、世界に誇れる文化や発明を生み出しました。しかし、島国だからこそ難しいこともあり、世界基準の情報の収集にはやや遅れをとりがちです。でも、日本人なら遅れを挽回し、さらに良い状況にもっていける能力があると思います。
いま、オーガニックマルシェが立ち上がったことは、世界にやや遅れながらも必然的な流れ。そう、世界基準ではどんどんオーガニックや無添加化があたりまえになりつつあります。それが地球にも人間にもいちばんいいからです。
オーガニックマルシェの発展は、私たち日本人がこれからどれだけ挽回し、世界に誇れる日本になっていくかのバロメーターなんじゃないでしょうか。皆で応援する価値や必要性はきっとあります。いまはわからなくても、必ず皆がそれに気づく未来がすぐそこまで来ています。
あなたの５年10年後、あなたの子孫のいる50年、100年後に、地球やカラダが健全な生活を送れるために、たったちいさな１つのことからでも改革を。それは、応援からはじめてみてもいいんじゃないでしょうか。
山口誠治
スリースピンマーケット代表。 イベントプランナー、食品開発プロデューサー、店舗アドバイザー。
伝説のスーパーとまでいわれたスーパーの元マネージャー兼バイヤー。幅広い人脈と食の知識を生かしさまざまなイベントの主催や商品開発のアドバイス、さらに講習会、交流会などを行っている。
