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今回のマルシェでも
福岡の学生たちが企画・運営にチャレンジ！
発酵食品の出店者インタビューを通して若い視点から「オーガニック」の魅力を発信します。
２店舗目にお話をお伺いしたのは
【 日本フルーツ酵素協会さん 】🍎
@fruitslove2010
“フルーツ酵素”というめずらしい分野で
普段どのような活動をされているのか
どのような商品を販売されるのか興味があり
インタビューをさせていただきました。
実際にお話をお聞きし
発酵だけでなくカカオにまつわる児童労働問題など
今まで身近でなかった社会問題についても知ることができ
大変勉強になりました。
フルーツ酵素協会さんの活動に対する熱い想いを知れる
すばらしい機会となりました。
ありがとうございました！
当日は世界初となる発酵のチカラでカカオの苦味を分解する
「フルーツ発酵ショコラ」の焼菓子なども販売されます。
ぜひブースへお立ち寄りください♩
🗓️開催概要
日時：2025年11月8日（土）～9日（日）
10:00～17:00（最終日は16:00まで）小雨決行、荒天中止場所：舞鶴公園三ノ丸広場 （福岡県福岡市中央区城内2-2）
入場料：無料