学生企画 🎓出店者インタービュー 第１弾

今回のマルシェでは
福岡の学生たちが企画・運営にチャレンジ！

発酵食品の出店者インタビューを通して
若い視点から「オーガニック」の魅力を発信します。

１店舗目にお話をお伺いしたのは
糸島の【 ブーランジュリー 麦星さん 】🥖
@boulangerie.mugiboshi

自家製酵母から生まれる、麦星さんのやさしいパン。

こちらは、発酵の途中でぷくぷくと息づく生地。
生命のリズムのように膨らみながら、香ばしいパンへと育っていきます。

こちらは、酵母の原料となるりんご。
難しいとされる無農薬栽培に挑み、“奇跡のりんご”と呼ばれる果実です。

こちらは、自家栽培の小麦。
将来的にはこの小麦でパンを焼くことを目指していらっしゃいます。

そして5枚目の動画では、そのりんごが発酵して酵母へと変わっていく瞬間を。
自然の力がパンづくりへとつながる、“いのちの循環”がここにあります🍎✨

🛖 麦星さんブースでは販売を
🎓 学生企画ブースではインタビュー動画の上映を行います！

香ばしい香りと店主さんご夫婦の想い
どちらも感じられる特別な２日間をお楽しみに🍞

🗓開催概要
日時：2025年11月8日（土）～9日（日）
10:00～17:00（最終日は16:00まで） 小雨決行、荒天中止
場所：舞鶴公園三ノ丸広場（福岡県福岡市中央区城内2-2）
入場料：無料