築山鉄平 / 歯科医|私たちの体を作る食の素材を身近なものにしてくれるオーガニックマルシェ

私の尊敬する友人ニースのフレンチシェフ松嶋啓介さんが「人よ良くすると書いて食」と形容するように食は人の原点です。私たちは便利と効率性によって日常生活でもっとも大切にすべきことをおろそかにしているのかもしれません。そのオリジンである私たちの体を作る食の素材を身近なものにしてくれるオーガニックマルシェがもっと身近になって欲しいと心から応援しています!

築山鉄平

九州大学歯学部卒
タフツ大学歯学部歯周病インプラント大学院卒業
つきやま歯科医院

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